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Mercoledì 20 Novembre: cena conviviale Manfrediana

CenaManfrediana_imgMercoledì 20 Novembre 2013

Ridotto del Teatro Masini – Galleria dei Cento Pacifici
Piazza Nenni/Molinella, 2 – Faenza (RA)

Conviviale Manfrediana

Riproposizione di una cena medioevale

In occasione delle Celebrazioni Manfrediane, nel suggestivo scenario della Galleria dei Cento Pacifici, presso il Ridotto del Teatro Masini, avrà luogo la riproposizione di una cena medioevale intervallata dagli interventi del Dott. Claudio Casadio (Direttore della Pinacoteca Manfreda) che svilupperà il tema: “Con i Manfredi a Tavola, nella storia e nell’arte”.

Evento organizzato e curato da:

L’Accademia Italiana della Cucina, fondata nel 1953, ha lo scopo di tutelare le tradizioni della cucina italiana, di cui promuove e favorisce il miglioramento in Italia e all’estero. L’Accademia, attraverso l’attività dei suoi organi centrali e delle Delegazioni territoriali (212 in Italia e 75 all’estero), studia gli aspetti della gastronomia e della tavola italiane e si rende promotrice di iniziative che, dirette alla ricerca storica e alla sua divulgazione, possono contribuire a valorizare la cucina nazionale anche come espressione di costume, di cività  e di cultura.

Degusti, associazione ristoratori del comprensorio faentino, è un nucleo propositivo di idee e sinergie da cui nascono iniziative e spunti di valorizzazione del territorio, del prodotto tipico e dell’offerta enogastronomica, vitivinicola e culturale. Materie prime di altissimo livello, che, rispettando le tradizioni territoriali, il criterio della stagionalità e i principi della filiera corta, accompagnano tutte le realizzazioni dei nostri chef.

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h.  20.00
Aperitivo
Zuppa di orzo e fieno con fiori viola

h. 20.30
Cena
Insalatina di radicchio campestre con fonduta di formaggio, noci e tartufo nero, accompagnata da torta manfrediana

Passatelli in brodo di fagioli, pancetta ed osso di prosciutto

Anatrina in succo di arancia e castagne

Torta di mele e marzapane

Olio della Tenuta Pennita

Vini del vitivinicultore Leone Conti

€ 35,00

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Informazioni e   prenotazioni
(posti disponibili limitati)
presso il Ristorante Zingarò
Via Campidori, 11 – Faenza (RA)
Tel. 0546 21560

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Accademia Italiana della Cucina
www.accademiaitalianacucina.it

Degusti
www.degusti.it

con il patrocinio del Comune di Faenza

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